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SOFRITO DE CEBOLLA QUIM MATAS
- Productor: Quim Matas (La Bisbal d’Empordà – Baix Empordà)
- Cebolla de figueres con aceite de oliva virgen extra
- 12 horas de cocción
- Tarro de vidrio de 1kg.
El auténtico Sofrito Ampurdanes. Sin tomate, sin conservantes. Un artículo ideal para la elaboración de guisos, fideuas, arroces…
Este producto ayuda a reducir el tiempo de preparación de los platos en la cocina en casa. Aquí hay una receta recomendada: Recetas
El sofrito de cebolla Quim Matas es una creación del carnicero Quim Matas desde 1977 y ubicada en La Bisbal d’Empordá. Es un producto artesanal, donde no se ha utilizado ningún otro ingrediente más allá de la cebolla y el aceite de oliva.
El sofrito de cebolla está considerada como uno de los elementos esenciales de la cocina tradicional catalana. A partir de 2009, Quim Matas prepara el sofrito en su taller, con la intención de ofrecer un producto de calidad que ahorre tiempo a los clientes, facilite la cocción de platos y potenciando el sabor. El 2016 ha sido impulsado su marketing con un nuevo etiquetado.
Sofregit de Ceba Quim Matas es una empresa familiar fundada en La Bisbal d’Empordà, dedicada a la producción artesanal de sofrito de cebolla. La idea de Quim Matas era tener un producto con identidad propia, que se impulsó gracias a la experiencia en el mundo de la cocina de los grandes profesionales que la rodeaban. Decidió empezar con este producto que facilita el trabajo en muchas cocinas de todas partes.
Con una 90% de cebolla de figueres, un 10% de aceite de oliva virgen extra y 12 h de cocción, Quim Matas produce el exquisito complemento a los platos que se pueden utilizar para hacer guisos, arroces, fideuá, salsas o cualquier otro plato. El sofrito surge de la necesidad de improvisación y de dar un servicio de calidad a sus clientes. Su objetivo es reducir el tiempo que pasamos en la cocina preparando los platos, también reduce el tiempo de cocción y aumenta el exquisito sabor del producto. Evitar el hándicap principal en la mayoría de las cocinas!
¡Prueba el sofrito de cebolla Quim Matas, un producto que no te puedes perder en la cocina tradicional catalana!
Ha recibido el Premio Producto de Calidad de Girona Excel.lent durante los años 2016-2017 y 2018-2019
Premio Girona Excelente 2018-2019
Premio Girona Excelente 2016-2017
