MINER D’ESPINELVES

35,80

SKU: FOR0070 Categorie:

Share:

Descripció

FORMATGE MINER D’ESPINELVES

Formatge de llet crua de cabra procedent de la formatgeria Formatges d’Espinelves a Espinelves.

Fet per Oriol Brugués de  llarg recorregut en maduració d’uns 6 a 8 mesos.

La Maduració es produeix a l’interior d’una antiga mina a 125 metres de profunditat afavorint els fongs sulfurosos idonis per a maduracions subterrànies. Té forma plana i un pes de 3 a 4 kgs. Disposa de ramat propi de cabra Murciano-Granadina.

  • Tipus:  pasta premsada i d’escorça florida raspallada

 

Hola! Necessites ajuda?