DO Empordà
Denominación de Origen Empordà
La D.O. Empordà es una región vinícola con denominación de origen que se extiende mayoritariamente por las comarcas del Alt y el Baix Empordà. Esta denominación ha estado regulada desde 1975 y ha pasado por diferentes nombres, el último de los cuales ha sido aprobado por el Consejo Regulador de la Generalidad de Cataluña el 16 de febrero de 2006, eliminando la referencia a la Costa Brava. El territorio dedicado a la viticultura en la DO Empordà ocupa 2.020 hectáreas y está gestionado por 423 viticultores y 45 bodegas. En 2013, se produjo una cantidad estimada de 50.000 hectolitros de vino amparado por esta denominación, lo que representa un total anual de 3,5 millones de botellas. Entre las diez variedades blancas y diez tintos que se cultivan en la zona, destacan la garnacha blanca o almez blanco, el macabeo o viura y la moscatel de Alejandría entre las blancas, y la mazuela o cariñena y la garnacha tinta o almez negro entre las variedades tintas preferentes. Además, es importante destacar que la monastrell también debe considerarse una variedad propia de la región, tal y como aparece en todos los tratados de viticultura y ampelografía.
Los vinos Do Empordà
La zona vinícola del Empordà es famosa por su amplia gama de vinos de calidad. Los vinos tintos son especialmente notables por su estructura y equilibrio, a menudo enriquecidos con un toque sutil de crianza. Estos vinos de reserva y crianza tienen un perfume complejo y distintivo, con una gran riqueza aromática que incluye notas de especias y fruta. Cuando se beben, están llenos de sabor y realmente agradables.
El Empordà también es conocida por su variedad de vinos blancos, que a menudo utilizan variedades autóctonas y ofrecen un sabor refrescante y delicioso. Además, también existen monovarietales que son de alta calidad. Los rosados son famosos por su personalidad única, con un color rosado brillante y aromas delicados. Son frescos y moderadamente alcohólicos.
Una singularidad de la región es el vino dulce natural Garnacha del Empordà, hecho con la variedad de uva del mismo nombre. Es un vino generoso y sedoso, con un sabor dulce que refleja la uva madura. Es perfecto para acompañar postres, junto con el otro vino dulce típico de la zona, el Moscatel del Empordà.
Para completar la oferta, el Empordà también ofrece vinos ecológicos, mistelas, vinos de uva sobremadurada y vinos espumosos. Con tantas opciones distintas, el Empordà es un lugar ideal para los amantes del vino que buscan nuevas experiencias gustativas.
Productores DO Empordà
La mayoría de las bodegas en el Empordà son pequeñas explotaciones familiares con una larga tradición en el cultivo de los viñedos y la elaboración de vinos. Sin embargo, una nueva generación de viticultores y enólogos ha tomado las riendas de la producción de vino en los últimos años. Estos jóvenes profesionales, bien formados y capacitados, combinan la sabiduría de las generaciones pasadas con las técnicas más modernas para crear vinos únicos y con una fuerte personalidad que reflejan la tierra y la gente del Empordà.
Así como sus vinos, los bodegueros del Empordà son personas ‘tocadas’ por la Tramuntana, el viento del norte que impregna toda la región. Esta fuerza natural fragua y define la personalidad de estos hombres y mujeres de carácter libre, apasionados, creativos y con gran determinación.
