Product Information
Tot i que no son els típic formatges de fondue, us hem preparat una selecció de dos formatges que queden cremosos i espectaculars per a fondue i us hi hem afegit un blau per aquells que us agradin amb més intensitat.
Instruccions de preparació:
Una estona abans, talleu els formatges a làmines o ratlleu-los perquè s’assequin una mica i perdin la humitat.
Passeu un gra d’all per les vores i el fons de la cassola de la fondue, per què a banda d’evitar que el formatge s’enganxi, l’all donarà més intensitat al gust del formatge.
Poseu una mica de vi a escalfar a la cassola, a foc mitjà-alt, i tot seguit, aboqueu-hi la barreja de formatges ( el blau segons gust ) a poc a poc. Remeneu-ho fins a obtenir una textura lleugera, però consistent i
homogènia.
Opcionalment, podeu afegir-hi una mica de nou moscada i pebre negre, però penseu que restaran sabor als formatges. Continueu-ho remenant. Serviu-ho directament sobre la flama de la fondue i acompanyeu-ho amb daus de pa sec per sucar-los en el formatge, perquè ja estarà llesta per menjar!
Bon profit!
