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COCINAR CON FLORES, IOLANDA BUSTOS
Sinopsis de COCINAR CON FLORES: RECETAS PARA CONECTAR CON LA NATURALEZA
Cocinar con flores significa mucho más que añadir sabor o propiedades a las recetas. Las flores contienen nutrientes que alimentan el alma, proporcionan bienestar, mejoran el sentido del humor y convierten cualquier receta en un festín para los sentidos. La escritora y cocinera Iolanda Bustos presenta más de 50 elaboraciones y recetas, en un libro escrito y fotografiado durante un año entero, respetando las flores de cada mes, para que puedas cocinar verduras, pastas, arroces, carnes, pescados y postres con las distintas flores de temporada. En estas páginas tambien encontrarás historias, leyendas, virtudes y curiosidades de flores. Además, la autora describe aspectos científicos de las plantas, trucos de cultivo, cosecha y conservación de flores.
Editado con la colaboración del Departamento de Cultura de la Generalitat de Catalunya/ Institut Català de les Empreses Culturals
